春节各地都有什么特色美食? 〖A〗、 绍兴：酱鱼干：绍兴人家春节常备，晾晒的鱼干无腥味，撒上绍兴黄酒蒸制，是上好的下酒菜。臭豆腐：绍兴特色，酥酥脆脆，名扬天下，得益于鲁迅先生的宣传。绍兴印糕：作为饭后点心，是绍兴的“非物质文化遗产”，寓意“高升”，有多种馅料。八宝饭、腊...
〖A〗、 绍兴：酱鱼干：绍兴人家春节常备，晾晒的鱼干无腥味，撒上绍兴黄酒蒸制，是上好的下酒菜。臭豆腐：绍兴特色，酥酥脆脆，名扬天下，得益于鲁迅先生的宣传。绍兴印糕：作为饭后点心，是绍兴的“非物质文化遗产”，寓意“高升”，有多种馅料。八宝饭、腊肠、叫花鸡：绍兴春节美食还包括这些，各具风味。
〖B〗、 年糕作为南北共有的节庆食品，谐音“年年高”，北方多用黄米、红枣蒸制，南方则以粳米制成，衍生出萝卜糕等变体。八宝饭以糯米搭配果脯、干果，寓意吉祥平安，常见于江南地区。元宵与汤圆虽形制相似，但北方“滚元宵”、南方“包汤圆”，均寄托团圆之愿。
〖C〗、 春卷是江苏春节餐桌的核心，由古代春盘演变而来，晋代已有记载。酥脆外皮包裹时令蔬菜，象征辞旧迎新。枣泥麻饼则是节庆零食的代表，以金黄芝麻包裹枣泥与松子仁，清代起源的工艺使其成为非遗美食，春节期间常供不应求。
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